Kohlrabi-Lasagne ohne Nudeln. Was haltet ihr von Lasagne mit Kohlrabi? Ich liebe diese Lasagne, denn ehrlich gesagt, mag ich bisher keine Lasagne mit Nudeln. Diese liegt mir schwer im Magen, was bei der Kohlrabi-Lasagne nicht der Fall ist. Welche Zutaten benötigt ihr? Kohlrabi, Tatar, Zwiebeln, Senf, Schafskäse. Eine Lasagne geht nicht ohne ein Sößchen. Entweder […]
Mohn-Quark-Kokoskuchen ist ein saftiger und suuuper leckerer Kuchen ohne Zucker und low carb. Der Boden besteht unter anderem aus Kokosöl und Kokosmehl. Die Mohnmasse besteht aus einem Vanillepudding, Mohn und Magerquark. Der Kuchen ist saftig und sättigt. Zutaten: Eier, Kokosöl, Erythrit, Kokosmehl, pasteurisierte Kokosmilch, Mohn, Quark und Vanille. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: […]
Dieses Vanilleeis schmeckt sehr cremig und besteht aus Sahne und Erythrit. Das Eis wird in der Eismaschine zubereitet und enthält keinen Zucker. Dazu passt auch ein selbstgemachtes Apfelmark mit Kürbis und gelber Zucchini: -> Rezept Apfel Kürbis Zucchini Mark Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit Eismaschine: 60 min Zutaten 2 Eigelbe […]
Kokoseis mit Erythrit – ein Rezept für die Eismaschine. Vegan und zuckerfrei. Es schmeckt nach Meer. Du benötigst nur vier Zutaten: Erythrit, pasteurisierte Kokosmilch, Kokosflocken und Schlagcreme. Probiert bitte vorher die Masse, ob die Süße für euch so stimmt, ansonsten mehr Süße hinzufügen. Viel Freude beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 10 min Zubereitungszeit Eismaschine: 60 […]
Schokoladeneis mit Schlagcreme und Erythrit hat die Konsistenz von Softeis. Anstatt Kakaopulver wird Kakaomasse verwendet. Informationen zur Kakaomasse findest du hier. Kakaomasse und Kakaobutter Schlagcreme ist ein Sahneersatz. Ich empfehle eine Bio-Variante zu kaufen, denn auch diese besteht mindestens aus fünf Zutaten, die erst gegooglt werden müssen. Zutaten: Kakaomasse, Eigelb, Schlagcreme, Erythrit und ungesüßte Mandelmilch. […]
Diese Porreesuppe mit Tatar ist super leicht zu zubereiten. Dieses Rezept wurde umgestellt. Es enthält keinen leichten Frischkäse und Schmierkäse aus dem gesundheitlichen Aspekt mehr. Bitte schaut euch die Etiketten an und entscheidet selbst, ob ihr diese Chemiekeulen wirklich zu euch nehmen wollt. Zutaten: Porree, Frühlingszwiebeln, Tatar, Käse, Frischkäse, Brühe oder Wasser und Gewürze. Viel […]
Gemüsecurry mit Geflügelwiener ist einfach zu zubereiten, hat eine scharfe Note und sättigt. Es ist insbesondere für die low carb Ernährung geeignet. Zum Thema Wiener muss ich allerdings etwas anmerken. Wiener enthalten eine Vielzahl von Zusatzstoffen. Fragt euren Metzger des Vertrauens, mit welchen Zutaten dieser seine Wiener herstellt und entscheidet selbst, ob ihr dieses Gericht […]
Warum Peperoni und Chilis? Ich musste erst 40 Jahre alt werden, um frischen Peperoni und Chilis Eintritt in meine Küche zu gewähren. Doch wer sind diese fruchtigen und scharfen Früchtchen eigentlich? Welches ist schärfer? Ist es nur ein Mythos, dass scharfes Essen die Fettverbrennung anregt? Was bedeutet scharfes Essen für unseren Körper? Fragen über Fragen, […]
Heute präsentiere ich euch Mandel-Herzoginkartoffeln. Zutaten sind Kartoffeln, Eigelb, Speisestärke, Muskatnuss, Mandelstifte und Salz. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 20 min Anzahl Personen: 2 – 3 Zutaten 150 gr mehligkochende Kartoffeln ½ flacher TL Salz 2 Eigelbe 2 TL Speisestärke 1 Prise Muskatnuss 10 gr Mandelstifte […]
Gefüllte Hähnchenroulade mit Spargel – ein leckeres low carb Gericht. Die Hähnchenroulade ist mit einem Pesto und Schafskäse gefüllt. Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Spargel, Erythrit, Rapsöl, Schafskäse, Petersilienpesto und Gewürze. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 30 min Anzahl Personen: 2 Zutaten Gefüllte Hähnchenroulade 2 Hähnchenbrustfilets 2 TL Rapsöl […]
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