Salziges Knuspermüsli – ist ein selbstgemachtes Müsli mit wertvollen Ballaststoffen und Fetten. Bewahrt die Walnüsse in einem Glasgefäss im Kühlschrank auf. Ich habe gelesen, dass die Nüsse länger haltbar sind. Ich habe es ausprobiert und kann den Tipp bestätigen. Ihr könnt das Rezept auch ohne Salz ausprobieren. Ich finde jedoch, dass der Geschmack der Nüsse […]
Schokoladenkuchen mit crunchy Boden und karamellisierten Spekulatius-Orangen – Rezept ohne Backen. Ein leckerer Schokoladenkuchen ohne Zucker und ohne Mehl. Der Boden besteht aus einem salzigen Knuspermüsli und Kokosblütenzucker. Dazu gibt es einen Schokoladenpudding mit Quark und in Kokosblütenzucker und Spekulatius karamellisierte Orangenscheiben. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 6 min Backform: […]
Lowcarb Kokos-Brownies ohne Zucker – warum Brownies nicht einmal mit Kokos ausprobieren? Meine Tester haben den Geschmack mit den berühmten Kokosriegeln verglichen. Für das Rezept benötigt ihr unter anderem eine Menge Kokosraspeln, Kokosblütenzucker, Erythrit, Kakaomasse (Infos zum Thema Kakaomasse findet ihr hier), Butter, Kokos- und Mandelmehl. Viel Spaß beim Ausprobieren!Eure Madlen Vorbereitungszeit: 8 min Backzeit: […]
Tassenkuchen mit Apfelmark und Joghurt – ein schnelles und leckeres Dessert ohne Zucker oder Zuckeraustauschstoffe für 2 Personen. Vorbereitungszeit: 2 min Backzeit: 5 min Zutaten für 2 kleine Tassenkuchen Teig 1 Bio Ei (M) 1 Msp Tonkabohne (Abrieb) 1 Msp Zimt 5 g Backpulver 90 g Skyr oder Joghurt deiner Wahl 60 g Apfelmark 35 […]
Lowcarb Zupfkuchen mit Erdmandelmehl – wie ihr schon richtig feststellen konntet, bin ich ein absoluter Fan des Zupfkuchens und werde auch nicht müde immer wieder neue Variationen zu entwickeln. Heute habe ich zum ersten Mal entöltes Erdmandelmehl verwendet, weil es ca. die Hälfte weniger an Kalorien aufweist, als herkömmliches Mandelmehl. Vorbereitungszeit: 6 min Backzeit: 40 […]
Erdbeerkuchen ohne Backen – ein cremiger und erfrischender Kuchen ohne Mehl und ohne Zucker. Der Teig besteht aus Datteln, etwas Wasser, Leinsamen für mehr Ballaststoffe, Mandel-Aroma, Mandel- und Haselnussmehl. Die Quarkmasse besteht aus frischen Erdbeeren, Magerquark, leichtem Frischkäse von Exquisa, ungesüßter Mandelmilch, Xucker light, Johannesbrotkernmehl (für Stabilität und Ballaststoffe) und Whey Isolat Vanille, welches ihr […]
Hack-Guglhupf mit Gurken-Radieschen-Salat – mit Tatar (Hackfleisch vom Rind mit 5% Fett), Paprika, Zwiebeln, Ei, Senf und Gewürzen. Der Gurken-Radieschen-Salat wird mit Essig, etwas Xucker light, Dill, etwas Wasser und Senf zubereitet. Die Nährwerte findest du unter dem Rezept. Die Vorteile an diesem Rezept sind, dass eingesparte Fett und die Küche nicht nach gebratenen Frikadellen […]
Lowcarb Heidesandgebäck ohne Zucker und ohne Mehl. Mit entöltem Mandelmehl, Butter und Xucker light bzw. Erythrit. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 10 min Zutaten 100 g Butter (Zimmertemperatur) 100 g Xucker light oder Puderxucker 150 g entöltes Mandelmehl 3 Tropfen Orangen-Aroma Für den Guss 20 g Xucker light oder Puderxucker 10 g Kakaopulver 1 – 2 […]
Low carb Brötchen mit griechischem Joghurt und Haselnüssen ist ein schnelles Rezept für euer Wochenende. Bei diesem Rezept wird keine Hefe verwendet. Zu den low carb Brötchen passt sowohl ein fruchtiger Aufstrich, als auch ein toller Käse. Welche Zutaten müsst ihr für die low carb Brötchen zu Hause haben? Chiasamen, Leinsamen, Haselnüsse, Sonnenblumenkernmehl oder Sonnenblumenkerne, […]
Zitronentarte Lowcarb ohne Zucker mit Kakaomasse ist ein fruchtiger Kuchen mit einem Keksboden. Die Zitronencreme wird mit Zitronensaft, Erythrit, Eigelb und Johannesbrotkernmehl zubereitet. Dieses Rezept enhält keine Butter, keinen Zucker und kein Weißmehl. Die Kakaomasse wird mit Erythrit und ein wenig Sahne zu einer tollen schokoladigen Creme. Das Topping ist ein Baiser und besteht aus […]
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