Eier Muffins mit Mozzarella und Gemüse – deftiges lowcarb Frühstück mit Zucchini, Tomaten, roter Zwiebel, Peperoni, Eiern und Mozzarella. Zubereitungszeit: 8 min Kochzeit: 3 min Backzeit: 20 min Zutaten für 8 Muffinformen Ei-Mischung 6 Eier (L) 90 g Mozzarella 1 Msp Kurkuma 16 g gefrorener Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zucchini-Zwiebel-Mischung ½ rote Peperoni 1 kleine […]
Täglicher Archiv: rezept ohne mehl
16
Nov
Nov
Pudding-Zimt-Torte mit Keksboden – vegan und zuckerfrei – ohne Backen. Lecker und einfach zu zubereiten. Zubereitungszeit: 8 min Kochzeit: 4 min Ruhezeit: 1 h Zutaten für eine mittelgroße Tarteform Boden 230 g Kinky Kookies (Alternativ Oreos – jedoch mit Zucker) 60 g Kokosöl Pudding 500 ml ungesüßte Mandelmilch 25 Erythrit bzw. […]
11
Okt
Okt
Weiße Schokoladen-Kokos-Torte – ohne Zucker, vegan und ohne Backen. Der Boden wird aus Dinkel- und Quinoaflocken, Kokosöl, Süßungsmittel und Kakao zubereitet. Die Schokoladencreme besteht aus weißen Schokodrops von Xucker.de, Kokoscreme, Kokosflocken und einer Himbeersoße. Zubereitungszeit: 15 min Ruhezeit: 2,5 h Zutaten für eine kleine Tarteform Boden 60 g Quinoaflocken 120 g zarte Dinkelflocken (Alternativ Haferflocken) […]
08
Okt
Okt
Vegane Schokoladen-Tarte – ohne Backen und ohne Zucker, dafür mit sehr viel Schokolade. Ein schnelles und wirklich einfaches lowcarb Rezept. Zubereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 1,5 h Zutaten für eine kleine Tarteform Boden 150 g Mandeln oder grobes Mandelmehl 40 g Kokosöl 40 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 1 Ampulle Mandel-Aroma Schokolade […]
07
Apr
Apr
Schokoladen-Quark-Kuchen – ohne Backen und ohne Zucker. Der Boden wird aus Kokos-, Quinoa-, Dinkel- und Haferflocken sowie Xucker light und Kokosöl zubereitet. Die Schokoladen-Quark-Masse enthält Magerquark, Agar Agar, Johannesbrotkernmehl, ungesüßten Kakao, Xucker light, Whey, pasteurisierte Kokosmilch und dunkle Schokodrops von Xucker.de. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 14 min Ruhezeit: 40 min Zutaten für […]
Backen Lowcarb, Backen ohne Zucker, Desserts
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern – lowcarb und ohne Zucker
03
Mrz
Mrz
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern – lowcarb und ohne Zucker. Mit Haselnüssen, Taromehl, Xucker light, Kokosöl, Bio Ei und ungesüßtem Kakaopulver. Vorbereitungszeit: 3 min Backzeit: 8 min Zutaten für zwei kleine Muffin- oder Guglhupf-Förmchen 30 g Xucker light (Alternativ andere Süßungsmittel) 30 g ganze Haselnüsse 20 g Kokosöl 1 Bio Ei (M) 10 g ungesüßtes […]
01
Mrz
Mrz
Dattel-Polenta-Cheesecake – ohne Zucker und ohne Mehl. Mit Datteln, Kokosöl, Bio Eiern, Magerquark, Vanille, Weinsteinbackpulver, Kakaopulver und 2-Minuten-Polenta. Vorbereitungszeit: 5 min Backzeit: 40 min Zutaten für eine kleine Auflaufform 20 g Kokosöl 140 g Datteln (Premium-Qualität) 20 g dunkles Kakaopulver 2 Bio Eier (M) 7 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Meersalz 60 g 2-Minuten-Polenta 650 g […]
16
Feb
Feb
Lowcarb Leinsamenbrot – mit Ballaststoffen, welche für einen guten Stoffwechsel sorgen. Das Brot besteht aus Gold-Leinsamen, Flohsamenschalen, Magerquark, Gewürzen, Wasser, Weinsteinbackpulver, Bio Eiern und einer Prise Xucker light. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 80 min Zutaten für eine kleine Brotform 165 g Gold-Leinsamen (Alternativ die normalen Leinsamen) 35 g Flohsamenschalen (Alternativ Dinkelkleie) 10 g Weinsteinbackpulver 1 […]
14
Feb
Feb
Pancake mit Taromehl ohne Zucker – schokoladige Pancakes ohne Zucker mit Taromehl, Bio Ei, Kakapulver, Weinsteinbackpulver, Mandelmilch und etwas Salz. Dazu gibt es ein Topping aus Magerquark, Apfelmark und Xucker light. Xucker light kannst du selbstverständlich gegen Honig oder Kokosblütenzucker austauschen. Taromehl (Cocoyam Fufu Flour) ist ein neues Mehl, welches ich in einem Asialaden gekauft […]
09
Feb
Feb
Vanillepudding-Skyr-Kuchen mit Kokosflocken – lowcarb Kuchen ohne Zucker. Die Zutaten sind Eier, Skyr, Natreen Vanillepuddingpulver, Kokosflocken, Vanille und Cashew-Milch. Fluffig und lecker. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 4 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine Springform mit 20 cm Ø 2 Eier (M) 400 ml Cashew-Milch (Alternativ Mandel- oder Kokosmilch) 2 Pck. Natreen Vanillepuddingpulver 100 g […]
