Limetten-Vanille-Quark im Schokoladenkleid – ein cremiges und schokoladiges Vergnügen. Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und viele von uns machen sich bereits jetzt Gedanken darüber, wie wir unsere Familien mit einem leckeren Festtagsessen überraschen können. Dazu möchte ich meinen Beitrag leisten und euch ein weihnachtliches Dessert vorstellen. Dazu benötigt ihr Schokoladen-Tortelettformen, die aus Bio Kakaomasse, […]
Täglicher Archiv: Dessert
28
Okt
Okt
Ich hatte nach langer Zeit mal wieder Lust auf einen Kaiserschmarrn ohne Zucker. Eigentlich ist der Zucker in einem solchen Rezept wichtig, denn dieser sorgt für den Karamelleffekt. Ich verzichte gerne auf den Zucker, denn mir schmeckt der Kaiserschmarrn auch so. Dazu habe ich mir etwas Bio Sahne ohne Zusätze gemacht. Ihr könnt euch aber […]
28
Mai
Mai
Mango Tiramisu im Glas – leichtere Version ohne Zucker – hierbei werden nicht wie üblich Kekse verwendet, sondern Kuchen und Kaffee. Die Creme besteht aus Frischkäse, Quark, Tonkabohne, Limette und Proteinpulver (optional). Die Gläser können verschlossen 3 – 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und je nach Hüngerchen zum Einsatz kommen. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: […]
02
Feb
Feb
Schokoladen Dinkelpizza – veganes Rezept ohne Zucker. Mit einem selbst gemachten Pizzateig, dunkler Schokolade ohne Zucker, ungesüßter Mandelmilch und viel Obst. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 12 min Zutaten für eine Pizza 270 g Pizzateig 60 g dunkle Schokodrops oder Kakaomasse 50 ml ungesüßte Mandelmilch 40 g Brombeeren 40 g Heidelbeeren 40 g […]
21
Feb
Feb
Schokoladen-Erdbeereis ohne Zucker – ohne Eismaschine ein leckeres und fruchtiges Eis herstellen. Mit Kakaopulver, gefrorenen Erdbeeren, Xucker light, ungesüßter Mandelmilch und Skyr. Vorbereitungszeit: 3 min Zutaten für eine Portion 200 g gefrorene Erdbeeren 30 g dunkles Kakaopulver 130 g Skyr 20 g Xucker light 60 ml ungesüßte Mandelmilch Topping 20 g gefrorene Mango Anleitung Schritt […]
06
Nov
Nov
Haferflocken-Schokoladen-Waffeln mit Fruchtquark ohne Zucker – mit dunklem Kakaopulver, Haferflockenmehl, ungesüßter Mandelmilch und Erythrit. Eine gesunde Frühstückswaffel, die genügend Energie für den Tag gibt. Der Fruchtquark wird ebenfalls ohne Zucker und mit einer gefrorenen Beerenmischung zubereitet. Ich esse grundsätzlich nicht mehr so süß. Wenn du es süßer magst, solltest du den Teig vorher abschmecken und […]
03
Nov
Nov
Pavlova mit einer Beerenmischung – ohne Zucker – ein Nationalgericht aus Australien und Neuseeland. Pavlova ist eine mit Sahne und Früchten gefüllte Torte aus Baiser. Für dieses Rezept habe ich eine Bio Sahne ohne Carrageen und Erythrit verwendet. Du möchtest mehr über Carrageen erfahren, dann empfehle ich dir den Beitrag von Wikipedia zu diesem Thema: […]
15
Okt
Okt
Veganer Tassenkuchen mit Apfelmark und Mandelstiften – ich liebe warmes Apfelmark. Dieser Tassenkuchen ist nicht nur vegan, sondern zuckerfrei und low carb. Dieser Tassenkuchen enthält nur als oberste Schicht einen Teig. Das Gros des Kuchens besteht aus Apfelmark. Wie ihr euer eigenes Apfelmark mit Zucchini und Kürbis herstellen könnt, zeige ich euch in folgendem Rezept: […]
02
Sep
Sep
Das Meloneneis schmeckt süß und fruchtig. Es kommt ganz ohne künstliche Süße aus. Somit ist es auch für Kinder geeignet. Ich habe zum ersten Mal die Cavaillon-Melone ausprobiert. Rezept ist für die Eismaschine. Zutaten: Melone, Johannesbrotkernmehl, Bio Joghurt und Bio Sahne. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zeit in der Eismaschine: 50 Minuten Zutaten 2 Cavaillon-Melonen 1 TL […]
01
Aug
Aug
Dieses Vanilleeis schmeckt sehr cremig und besteht aus Sahne und Erythrit. Das Eis wird in der Eismaschine zubereitet und enthält keinen Zucker. Dazu passt auch ein selbstgemachtes Apfelmark mit Kürbis und gelber Zucchini: -> Rezept Apfel Kürbis Zucchini Mark Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 5 min Zubereitungszeit Eismaschine: 60 min Zutaten 2 Eigelbe […]
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