Lachs mit Prinzessbohnen und Trüffelkartoffeln – ein tolles Mittagessen mit frischem Lachsfilet, gebratenen Prinzessbohnen und Trüffelkartoffeln in Form von Bratkartoffeln, welche in Kokosöl gebraten werden. Das Lachsfilet wird in ein wenig Ghee und Orangen- oder Zitronenscheiben gebraten. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für eine Person 1 Lachsfilet (ca. 230 g) 60 […]
Kategorie Archiv: Eiweiß und Kohlenhydrate
Hier findest du alle Gerichte, welche bis zu 100 g Kohlenhydrate, bis zu 100 g Eiweiß und eine Menge Gemüse enthalten.
24
Jan
Jan
Dinkel-Nudelsalat mit griechischem Curry-Joghurt und Frikadellen – mit Dinkelmuscheln von Alnatura. Das Dressing besteht aus griechischem Joghurt, Currypaste und etwas Curry Madras. Der Nudelsalat wird mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Käse und Radieschen verfeinert. Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 4 Personen Nudelsalat 250 g Dinkelmuscheln (Alnatura) 100 g Emmentaler am Stück 100 […]
24
Jan
Jan
Lachs mit Dinkelmuscheln und Spinat – ein leckeres und einfaches Mittagessen. Die Dinkelmuscheln sind Nudeln von Alnatura. Mit frischem Lachsfilet in Ghee gebraten. Ghee ist geklärte Butter, welche ich nur in geringen Mengen einsetze. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets (ca. 400 g) 10 g Ghee 5 g Olivenöl […]
16
Jan
Jan
Würstchen-Spaghetti-Lolli auf Lauchgemüse – dazu werden die Dinkelspaghetti in die Geflügelwiener eingefädelt und gekocht. Das Lauchgemüse ist einfach zu zubereiten. Porree, Chili, Cremefine zum Kochen, Mandelmilch und Gewürze mehr bedarf es nicht, um ein leckeres Gemüse auf den Teller zu bringen. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 2 – 3 Personen 100 […]
16
Jan
Jan
Bratkartoffeln mit Rührei und Gurkensalat – ein leckeres und einfaches Mittagsgericht mit Trüffelkartoffeln, roten und festkochenden Kartoffeln, Rührei und einem Gurkensalat mit griechischem Joghurt, Honig und Senf. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 2 – 3 Personen Bratkartoffeln 100 g festkochende Kartoffeln 150 g rote Kartoffeln 200 g Trüffelkartoffeln 20 g Kokosöl 80 […]
12
Jan
Jan
Dinkel-Muscheln mit Babyspinat – ein schnelles und einfaches Mittagsgericht mit Dinkelnudeln, Zwiebeln, etwas Knoblauch, einen kleinen Schwung Cremefine zum Kochen und Babyspinat. Gekrönt wird dieses leckere Gericht mit frisch geriebenem Parmesan. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 12 min Zutaten für 2 Personen 150 g Dinkel-Muscheln 5 g Kokosöl (1/2 TL) 80 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 […]
09
Jan
Jan
Bratkartoffeln mit Ei und Paprika mit glasierten Karotten – mit Kokosöl, Trüffelkartoffeln, festkochende Kartoffeln, gelber und roter Paprika, Zwiebeln und Ei. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Zutaten für 2 – 3 Personen Bratkartoffeln 250 g festkochende Kartoffeln 250 g Trüffelkartoffeln 20 g Kokosöl 100 g Zwiebeln 70 g gelbe Paprika 70 g rote Paprika […]
04
Jan
Jan
One-Wok-Pasta mit Kokosmilch und Dinkelspaghetti – ein leckeres Mittagessen mit Kohlenhydraten und Eiweiß. Mit Zutaten wie bspw. Geflügelwiener mit Magerjoghurt, leichter Kokosmilch, Tomatenmark, roter Currypaste, Zuckerschoten, Karotten, Paprika, Erbsen und Zwiebeln. Einfache Zubereitung. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 3 – 4 Personen 200 g Karotten 100 g Zwiebeln 250 g Paprikaschoten 300 […]
21
Dez
Dez
Dinkelspaghetti mit bunten Karotten und Würstchen – ein schnelles und einfaches Mittagessen ohne viel Schnickschnack. Mit Karotten, Erbsen, leichtem Frischkäse, Kokosmilch, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und Dinkelspaghetti. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 1 Person 60 g Dinkelspaghetti 2 Geflügelwiener (Viva Vital Netto) 100 g Erbsen 100 g orangefarbene Karotten 100 g lilafarbene […]
21
Dez
Dez
Hühnerbrühe mit Mais-Hähnchen und Reis – ein gesundes Mittagessen für die warme Jahreszeit. Mit einem saftigen Mais-Hähnchen, viel Gemüse und Basmati-Reis. Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 2 h Zutaten für einen großen Topf 1 kg Mais-Hähnchen 3,5 L Wasser 5 Lorbeerblätter 370 g Sellerie 150 g Pastinake 250 g Zwiebeln 260 g Porree Weitere […]
