Spinat-Pancake-Turm mit Frischkäse und Rührei – Pancakes mal anders. Warum muss es immer süß sein? Diese Pancakes enthalten frischen Blattspinat, Leinsamen, Dinkelmehl, Eier, Kokosöl, Cashew-Milch uvm. Dazwischen wird eine Schicht aus leichten Frischkäse aufgetragen. Der Turm wird mit Rührei und Paprika gekrönt. Versucht es mal, ihr werdet erstaunt sein, wie toll das schmeckt. Zubereitungszeit: 10 […]
Kategorie Archiv: Eiweiß und Kohlenhydrate
Hier findest du alle Gerichte, welche bis zu 100 g Kohlenhydrate, bis zu 100 g Eiweiß und eine Menge Gemüse enthalten.
28
Jun
Jun
Bayrisches Sauerkraut mit Geflügelbratwurst und Kartoffeln – als Kind habe ich so gerne Sauerkraut süß-sauer gegessen. Mit Zucker light ist es mir endlich wieder möglich, denn Honig ist für mich persönlich keine tolle Alternative. Passt die Süße wieder nach euren Bedürfnissen an. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 35 min Zutaten für 3 – 4 Personen 1 […]
10
Jun
Jun
Eiweiß-Nudelsalat mit griechischem Joghurt – leichter Nudelsalat mit Eiweißnudeln von Seitenbacher, Radieschen, Gewürzgurken und Zwiebeln. Das Dressing wird aus einem leichten griechischen Joghurt, Gurkenwasser, Senf und ungesüßter Mandelmilch zubereitet. Alternativ kannst du deinen Salat auch mit Tomaten, Erbsen oder Paprika zubereiten. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 10 min Zutaten für 2 Personen 150 g Seitenbacher Gold […]
08
Jun
Jun
Bratkartoffeln mit Rührei, Serrano Schinken und Karotten – ein ausgewogenes und leckeres Mittagessen. Die Bratkartoffeln werden aus frischen Kartoffeln zubereitet, so dass nur wenig Fett verwendet werden muss. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für eine Person 3 g Kokosöl 230 g Kartoffeln 30 g Zwiebeln 300 g Karotten 30 g Serrano Schinken 2 […]
08
Jun
Jun
Pizzateig aus Kirchererbsenmehl und Leinsamen – ein glutenfreier, ballaststoffreicher und gesunder Pizzateig. Enthält jeweils 10,8 g/100 g Eiweiß und Ballaststoffe. Vorbereitungszeit: 3 min Ruhezeit: 1 h Backzeit: 15 min Zutaten für 2 Pizzen (26 cm Ø) oder ein Backblech 200 g Kirchererbsenmehl 60 g Leinsamen 250 ml laufwarmes Wasser 1 TL Olivenöl ¼ […]
03
Mai
Mai
Kartoffel-Prinzessbohnen-Rührei-Pfanne – mit Charlotten, lilafarbenen Kartoffeln, Bio Eiern, Prinzessbohnen und etwas Kokosöl. Ein gesundes Mittagessen mit guten Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für eine Person 5 g Kokosöl 150 g lilafarbene Kartoffeln (Alternativ festkochende Kartoffeln) 150 g festkochende Kartoffeln 50 g Charlotten (Alternativ Zwiebeln) 300 g gefrorene Prinzessbohnen 3 […]
03
Mai
Mai
Kalbschnitzel mit Spargel und Drillingen – ein tolles Mittagessen mit einer leichten Sauce Hollandaise von Thomy und Bärlauch. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Zutaten für eine Person 250 g Kalbschnitzel 5 g Kokosöl Salz, Pfeffer 200 g Drillinge Spargel 750 g Spargel (ungeschält) 5 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 1 TL Rapsöl […]
28
Mrz
Mrz
Trüffel-Kartoffelstampf mit Rahmspinat und Rührei mit Alpenschinken – ein schnelles, gesundes und leckeres Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für eine Person 350 g Rahmspinat 40 g rote Zwiebeln Salz, Pfeffer, Muskatnuss Kartoffelstampf 200 g Trüffelkartoffeln (lilafarbene Kartoffeln) 10 ml ungesüßte Mandelmilch (Menge hängt von deiner gewünschten Konsistenz ab) Salz, Muskatnuss Rührei 3 […]
15
Feb
Feb
Fächerkartoffeln mit Hähnchenbrustfilet und Blattspinat – mit festkochenden Kartoffeln aus dem Ofen, gefrorenem Blattspinat, roten Zwiebeln, Gewürzen, Kokosöl, Rapsöl und Hähnchenbrustfilet. Das Rezept ist ohne Industriezucker – für ein gesundes Mittagessen. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 10 min Backzeit: 30 min Zutaten für eine Person 200 g Hähnchenbrustfilet 200 g gefrorenen Blattspinat 25 g rote […]
03
Feb
Feb
Spanische Omelett-Muffins mit Trüffelkartoffeln – mit lilafarbenen Kartoffeln, Eiern, Chiliflocken und Gewürzen. Einfach und schnell zubereitet. Dazu kannst du einen Salat servieren. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 10 min Backzeit: 20 min Zutaten für 6 Muffins 350 g Trüffelkartoffeln (Alternativ festkochende Kartoffeln) 7 g Kokosöl 6 Eier 13 g gefrorene Chiliflocken (Alternativ eine rote Chilischote) […]
