Vollkornpenne in einer leichten Safran-Käse-Sahne-Soße – Rezept mit Geflügelwienern, leichtem Frischkäse, Estragon, Safran, Parmesan und Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 3 Personen 150 g Vollkornpenne 100 g Erbsen 300 g Kohlrabi 120 g gelbe Karotten 120 g orangefarbene Karotten Für die Soße 5 Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Viva Vital – Netto) […]
Author Archiv: Madlen Rogall
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Dez
Dez
Kartoffelklöße ohne Butter – Basisrezept mit mehligkochenden Kartoffeln, Eigelb, Kartoffelmehl, Salz und Muskatnuss. Kartoffelklöße selbst machen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 40 min Zutaten für 3 – 4 Personen 600 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eigelbe 130 g Kartoffelstärke Salz, Muskatnuss Anleitung Schritt 1 Kartoffeln schälen und mit ausreichend Salz gar kochen. Kartoffelwasser abgießen und die […]
14
Dez
Dez
Rotkohl mit Entenbrust – frischer Rotkohl mit Zimt, Äpfeln, Kardamom, Zwiebeln, Johannesbrotkernmehl, Gewürznelken uvm. Die Entenbrüste werden in der Pfanne nur kurz von beiden Seiten angebraten, auf dem Rotkohl gebettet und für 25 min bei 120 Grad in den Ofen geschoben. Ein leckeres lowcarb Rezept. Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 80 min Backzeit: 25 min […]
14
Dez
Dez
Ofengemüse mit Hähnchen in Sojasoße – das Ofengemüse besteht aus Blumenkohl, Rosenkohl und braunen Champignons. Diese werden mit Öl und einer Gewürzmischung aus Pfeffer, Paprika und Chili mariniert. Das Hähnchenbrustfilet wird in kleine Würfel geschnitten und mit Knoblauch kurz in Sojasoße mariniert. Eine Rezeptidee für ein lowcarb Abendessen. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 10 min Backzeit: […]
14
Dez
Dez
Trüffelkartoffelsalat mit einer leichten Mayo – ein schnelles Rezept mit Radieschen, Gewürzgurken, leichten Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und Zwiebeln. Das Dressing besteht aus einer leichten Mayo mit Miracle Whip so leicht, Dill, Mandelmilch, Stevia und Gurkenwasser. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 4 min Zutaten für 3 Personen 600 g abgekochte und abkühlte Trüffelkartoffeln mit Schale 100 g […]
14
Dez
Dez
Trüffelkartoffel-Püree mit Spiegelei und Gemüse – ein schnelles und leckeres vegetarisches Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 1 Person Trüffelkartoffel-Püree 250 g Trüffelkartoffeln 40 ml ungesüßte Mandelmilch Salz, Muskatnuss Gemüse 100 g orangefarbene Karotten 100 gelbe Karotten 50 g Erbsen 100 g Rosenkohl ½ Bund frische Petersilie 1 Prise Xucker oder Stevia […]
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Dez
Dez
Mandel-Nuss-Muffins ohne Zucker und ohne Mehl. Ein Rezept mit Butter, Haselnüssen, entöltem Mandelmehl, Mandeln, Pinienkernen, Zimt, Schokodrops ohne Zucker, Eiern, braunem Xucker und Xucker light. Leckere crunchy Weihnachtsmuffins. Vorbereitungszeit: 30 min Backzeit: 20 min Zutaten für 28 Muffinförmchen Boden 130 g Butter (Zimmertemperatur) 2 Eier (L) 130 g Xucker light 200 g entöltes Mandelmehl 1 […]
13
Dez
Dez
Kokos-Nuss-Kuchen ohne Zucker und ohne Mehl. Wenn du den Xucker light gegen Honig und die Schokodrops ohne Zucker gegen Kakaomasse austauschst erhältst du einen wirklich leckeren und crunchy Paleo-Kuchen. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 25 min Zutaten Boden 120 g Kokosmehl 1 Ei (L) 120 g Kokosöl 120 g Xucker light -> für Paleo 100 […]
12
Dez
Dez
Ich mach‘ Paleo – und was machst du? Von Tina “frollein_paleo” – als Tina und ich uns bei Instagram gefunden haben, habe ich mich oft gefragt, warum Tina sich Paleo ernährt. Ich hatte zuvor immer mal wieder ein paar kurze Berichte dazu gelesen, jedoch nicht wirklich verstanden, warum sich Menschen freiwillig ernährungstechnisch in die “Steinzeit” […]
07
Dez
Dez
Haferflocken-Schmarrn ohne Zucker mit zarten und kernen Haferflocken, auch als Oat bekannt. Dunkler und weißer Schmarrn mit Kakao, Vanilleextrakt, Xucker light, Ei und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 5 min Kochen: 7 min Zutaten für 2 Personen 230 ml ungesüßte Mandelmilch 80 g Haferflocken kernig 15 g Haferflocken zart 30 g Xucker light 1 Ei (L) 10 […]
