Kategorie Archiv: Kochen Low-Carb

Kürbis-Curry-Auflauf mit Hackbällchen

Kürbis-Curry-Auflauf mit Hackbällchen – mit Tatar und als Basis eine Kürbis-Curry-Suppe mit Pastinake, Karotten, Hokkaido-Kürbis, Curry und Kokosmilch. Vorbereitungszeit: 15 min       Kochzeit: 25 min       Backzeit: 25 min Zutaten für 4 Personen Zutaten für die Kürbissuppe 400 g Hokkaido Kürbis (mit Schale) 250 g Karotten 150 g Pastinake 1 gr Zwiebel 1 kl Ingwer […]

Gemüse-Hack-Bowl mit Feta

Gemüse-Hack-Bowl mit Feta – einfaches und schnelles Gericht mit Tomaten, Paprika, Pilzen, Zwiebeln, Feta und Babyspinat. Vorbereitungszeit: 10 min      Bratzeit: 13 min Zutaten für 2 Personen 300 g Rinderhack 150 g Cherrytomaten (bunte) 140 g Paprika (bunt) 1 gr Zwiebel lilafarbene (ca. 100 g) 200 g braune Champignons 150 g Feta (9% Fettanteil) 1 EL […]

Curry mit Hackbällchen und Algennudeln

Curry mit Hackbällchen und Algennudeln – ein schnelles und einfaches Lowcarb Abendessen mit Tatar, viel Gemüse, Currypaste, Kokosmilch und Algennudeln. Der Vorteil an Algennudeln sind die Nährwerte mit unter 1 kcal/100 und das sie Soßen hervorragend aufnehmen. Vorbereitungszeit: 10 min          Kochzeit: 25 min Zutaten für 2 – 3 Person Hackbällchen 300 g Tatar […]

Thunfisch-Frikadellen mit Leinsamen

Thunfisch-Frikadellen mit Leinsamen – Frikadelle mal anders. Mit Thunfisch, Leinsamen, Ei, Zwiebel und Senf. Die Frikadellen werden in Leinsamen paniert, so dass diese nicht nur viel Protein, sondern auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen haben. Vorbereitungszeit: 5 min        Brat- und Backzeit: 10 min Zutaten für 4 Frikadellen 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Ei […]

Blumenkohlpüree mit Blumenkohlschnitzel

Blumenkohlpüree mit Blumenkohlschnitzel – ein tolles, einfaches und veganes Rezept mit wenigen Zutaten. Vorbereitungszeit: 10 min       Kochzeit: 25 min Zutaten für 2 Person Blumenkohlpüree 600 g Blumenkohl (in Röschen) 300 ml ungesüßte Mandelmilch (Alternativ Milch deiner Wahl) Salz, Muskatnuss Gefrorene oder frische Petersilie Blumenkohlsteak 500 g Blumenkohl (in dicken Scheiben) 1/2 TL (5g) Kokosöl 10 […]

Prinzessbohnen mit Geflügelwienern und Rührei

Prinzessbohnen mit Geflügelwienern und Rührei – ein einfaches, schnelles und proteinreiches Rezept. Ich esse solche Gerichte auch gerne einmal zum Frühstück, wenn ich nicht ständig Puddingoats oder sonstiges zu mir nehmen möchte. Vorbereitungszeit: 5 min       Kochzeit: 10 min Zutaten für 1 Person 3 Bio Eier (L) 400 g Prinzessbohnen 150 Geflügelwiener Netto mit Magerjoghurt Salz, […]

Wildlachs mit Blattspinat und Algennudeln

Wildlachs mit Blattspinat und Algennudeln – ich bin so erstaunt, wie toll Algennudeln schmecken können. Ehrlich gesagt habe ich gedacht, dass diese total komisch riechen würden, jedoch sind diese absolut geruchlos und nehmen den Geschmack der Soße auf. Dieses Gericht hat mich so überrascht, dass es in Zukunft oft auf meinem Speiseplan erscheinen wird. Wildlachs […]

Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen

Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen – schnelles und einfaches low carb Abendessen. Vorbereitungszeit: 5 min       Kochzeit: 7 min Zutaten für eine Person 3 Bio Eier (M) 150 g Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 70 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ggf. Chiliflocken Anleitung Wiener in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Wiener darin anbraten. […]

Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen

Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen – eine leckere und gesunde Blumenkohlsuppe mit Frisch- und Schmierkäse, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min       Kochzeit: 30 min Zutaten für einen großen Topf 1,3 kg Blumenkohl 300 ml Kochwasser vom Blumenkohl 250 ml ungesüßte Mandelmilch 2 Pck. Frischkäse Exquisa 0,2% Fett 100 g Schmierkäse Milkana 9% Fett […]

Gefülltes Hähnchenbrustfilet

Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Mozzarella und Alpenschinken. Mit wenigen Zutaten kannst du dir ein eiweißreiches Abendessen zubereiten. Vorbereitungszeit: 15 min      Backzeit: 30 min Zutaten für eine Person 300 g Hähnchenbrustfilet (2 Stück) 90 g Mozzarella light 40 g Alpenschinken (5 Scheiben) Salz, Pfeffer Anleitung Schritt 1 Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und mit wenig Salz […]