Prinzessbohnen mit Geflügelwienern und Rührei – ein einfaches, schnelles und proteinreiches Rezept. Ich esse solche Gerichte auch gerne einmal zum Frühstück, wenn ich nicht ständig Puddingoats oder sonstiges zu mir nehmen möchte. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 10 min Zutaten für 1 Person 3 Bio Eier (L) 400 g Prinzessbohnen 150 Geflügelwiener Netto mit Magerjoghurt Salz, […]
Kategorie Archiv: Kochen
Hier kannst du Rezepte zum Thema Kochen finden. Alle Rezepte sind ohne Zucker. Als Zucker-ersatzstoffe nutze ich Stevia oder Erythrit. Es gibt nicht nur Lowcarb-Gerichte, sondern auch Gerichte für eine flexible Ernährungsweise. Die flexible Ernährungsweise setze ich zum Mittag ein. Darunter verstehe ich einen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweißen und einer Menge Gemüse. Ich verwende für ein Mittagsgericht max. 100 g Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Pasta) und 100 g Eiweiße (Fleisch, Fisch). Die Hälfte des Tellers ist somit mit Gemüse gefüllt. An gesunden Fetten setze ich Rapsöl und Kokosöl ein.
28
Jun
Jun
Bayrisches Sauerkraut mit Geflügelbratwurst und Kartoffeln – als Kind habe ich so gerne Sauerkraut süß-sauer gegessen. Mit Zucker light ist es mir endlich wieder möglich, denn Honig ist für mich persönlich keine tolle Alternative. Passt die Süße wieder nach euren Bedürfnissen an. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 35 min Zutaten für 3 – 4 Personen 1 […]
28
Jun
Jun
Wildlachs mit Blattspinat und Algennudeln – ich bin so erstaunt, wie toll Algennudeln schmecken können. Ehrlich gesagt habe ich gedacht, dass diese total komisch riechen würden, jedoch sind diese absolut geruchlos und nehmen den Geschmack der Soße auf. Dieses Gericht hat mich so überrascht, dass es in Zukunft oft auf meinem Speiseplan erscheinen wird. Wildlachs […]
10
Jun
Jun
Eiweiß-Nudelsalat mit griechischem Joghurt – leichter Nudelsalat mit Eiweißnudeln von Seitenbacher, Radieschen, Gewürzgurken und Zwiebeln. Das Dressing wird aus einem leichten griechischen Joghurt, Gurkenwasser, Senf und ungesüßter Mandelmilch zubereitet. Alternativ kannst du deinen Salat auch mit Tomaten, Erbsen oder Paprika zubereiten. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 10 min Zutaten für 2 Personen 150 g Seitenbacher Gold […]
08
Jun
Jun
Bratkartoffeln mit Rührei, Serrano Schinken und Karotten – ein ausgewogenes und leckeres Mittagessen. Die Bratkartoffeln werden aus frischen Kartoffeln zubereitet, so dass nur wenig Fett verwendet werden muss. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für eine Person 3 g Kokosöl 230 g Kartoffeln 30 g Zwiebeln 300 g Karotten 30 g Serrano Schinken 2 […]
08
Jun
Jun
Pizzateig aus Kirchererbsenmehl und Leinsamen – ein glutenfreier, ballaststoffreicher und gesunder Pizzateig. Enthält jeweils 10,8 g/100 g Eiweiß und Ballaststoffe. Vorbereitungszeit: 3 min Ruhezeit: 1 h Backzeit: 15 min Zutaten für 2 Pizzen (26 cm Ø) oder ein Backblech 200 g Kirchererbsenmehl 60 g Leinsamen 250 ml laufwarmes Wasser 1 TL Olivenöl ¼ […]
03
Mai
Mai
Kartoffel-Prinzessbohnen-Rührei-Pfanne – mit Charlotten, lilafarbenen Kartoffeln, Bio Eiern, Prinzessbohnen und etwas Kokosöl. Ein gesundes Mittagessen mit guten Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für eine Person 5 g Kokosöl 150 g lilafarbene Kartoffeln (Alternativ festkochende Kartoffeln) 150 g festkochende Kartoffeln 50 g Charlotten (Alternativ Zwiebeln) 300 g gefrorene Prinzessbohnen 3 […]
03
Mai
Mai
Kalbschnitzel mit Spargel und Drillingen – ein tolles Mittagessen mit einer leichten Sauce Hollandaise von Thomy und Bärlauch. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Zutaten für eine Person 250 g Kalbschnitzel 5 g Kokosöl Salz, Pfeffer 200 g Drillinge Spargel 750 g Spargel (ungeschält) 5 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 1 TL Rapsöl […]
03
Mai
Mai
Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen – schnelles und einfaches low carb Abendessen. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 7 min Zutaten für eine Person 3 Bio Eier (M) 150 g Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 70 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ggf. Chiliflocken Anleitung Wiener in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Wiener darin anbraten. […]
01
Mai
Mai
Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen – eine leckere und gesunde Blumenkohlsuppe mit Frisch- und Schmierkäse, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für einen großen Topf 1,3 kg Blumenkohl 300 ml Kochwasser vom Blumenkohl 250 ml ungesüßte Mandelmilch 2 Pck. Frischkäse Exquisa 0,2% Fett 100 g Schmierkäse Milkana 9% Fett […]
