Bunte Bratkartoffeln und Blumenkohl mit Mandelbutter mit roten und festkochen Kartoffeln, Trüffelkartoffeln, Zwiebeln, Butter und Mandelmehl. Ein leckeres und vegetarisches Mittagessen. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Zutaten 3 Personen 1 mittelgroßen Blumenkohl Salz 25 g Butter 15 g Mandelmehl Muskatnuss Bratkartoffeln 200 g Trüffelkartoffeln (lilafarben) 200 g rote Kartoffeln 200 g festkochende Kartoffeln 100 […]
Täglicher Archiv: Mittagessen
Eiweiß und Kohlenhydrate, Kochen Low-Carb
Süßkartoffel-Topinambur-Karotten-Suppe mit Geflügelwürstchen
26
Nov
Nov
Süßkartoffel-Topinambur-Karotten-Suppe mit Geflügelwürstchen – ein lecker schmeckendes Süppchen mit Kokosmilch, Petersilie und Würstchen…Würstchen…Würstchen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 4 Personen 80 g Zwiebeln 16 g Knoblauch (frisch) 400 g Süßkartoffeln 70 g Topinambur 500 g Karotten 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch light 200 ml pasteurisierte Kokosmilch 8 Geflügelwiener mit […]
Eiweiß und Kohlenhydrate
Kraken-Dinkelspaghetti mit Geflügelwienern, Paprika und einer leichten Lauch-Käse-Joghurt-Soße
22
Nov
Nov
Kraken-Dinkelspaghetti mit Geflügelwienern, Paprika und einer leichten Lauch-Käse-Joghurt-Soße – ein tolles Mittagsgericht für Kinder und natürlich auch für Erwachsene. Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 3 – 4 Personen Kraken 180 g Dinkelspaghetti 6 Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 1 kleine rote Paprikaschote 1 kleine gelbe Paprikaschote Salz Soße 1 Lauchstange 1 TL Kokosöl […]
16
Nov
Nov
Fächerkartoffeln auf einem Gemüse-Hollandaise-legeré-Bett – ein sehr leckeres und vegetarisches Mittagessen mit Trüffelkartoffeln, viel Gemüse und einer leichten Hollandaise. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 5 min Backzeit: 60 min Zutaten für 3 Personen 4 Trüffelkartoffeln 4 rote Kartoffeln 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln 1 große gelbe Karotte 2 große orangefarbene Karotten 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote […]
14
Nov
Nov
Rotkohl-Kartoffel-Püree mit glasiertem Gemüse ohne Zucker – ist ein veganes und leckeres Mittagessen mit einem frisch zubereiteten Rotkohl, Karotten, Rosenkohl und Zuckerschoten. Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 1, 20 h Zutaten für 3 Personen Rotkohl 100 g Zwiebeln 500 g Rotkohl 5 g Kokosöl 120 g Apfelmark oder 2 Äpfel 40 g Xucker light […]
06
Nov
Nov
Rosenkohlsuppe mit griechischem Joghurt. Eine schnelle herbstliche vegetarische Suppe. Dazu passt auch hervorragend ein Omelett oder Rührei. Sprossenkohl, ja so wird Rosenkohl in Österreich genannt ist ein gesundes Wintergemüse. Ich liebe Rosenkohl und kann gar nicht verstehen, warum so viele Menschen Rosenkohl ablehnen. Ok, ich lehne ja auch einige Gemüsesorten ab, wie beispielsweise rote Beete. […]
22
Okt
Okt
One-Pot-Hähnchen-Kartoffel-Pfanne mit drei verschieden Hähnchensorten bzw. -stücken, einer Menge Gemüse, Früchten und Drillingen sowie Trüffelkartoffeln. Ich möchte euch nur die groben Zutaten nennen, denn diesees Gericht erfordert eine Vielzahl von Lebensmitteln. Bio Hähnchenbrut und Hähnchenschenkel, runde Pflaumen, Rapsöl, Knoblauch, Pastinake, Tomaten, Trüffelkartoffeln, Drillinge, Zwiebeln, Gewürze und Kräuter. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 8 Minuten Backzeit: 80 […]
13
Okt
Okt
Dinkel-Penne mit Kalbshackbällchen in einer Paprikasoße – Pastasoße mal anders. Die Soße ist aus meinem Rezept zur vegetarischen Paprikasuppe entstanden. Ihr benötigt die vegetarische Paprikasuppe, Dinkel-Penne, Kalbshackfleisch, Zwiebeln, Senf, geräuchertes Paprikapulver ohne Aromastoffe, Kräuter und weitere Gewürze. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Anzahl Personen: 2 Zutaten 120 g Dinkel-Penne Paprikasoße 500 g vegetarische Paprikasuppe […]
07
Okt
Okt
Königsberger Klopse low carb und ohne Zucker ist ein einfaches und tolles Rezept ohne Mehl. Für mich zählen Königsberger Klopse zu den traditionellen Gerichten der deutschen Hausmannskost. Bereits meine Großeltern kochten ihren Kindern Königsberger Klopse sonntags typischerweise mit Kartoffeln oder Kartoffelstampf. Königsberger Klopse sind eine ostpreussische Spezialität. Näheres zur Herkunft des Gerichtes: Wikipedia – Königsberger […]
16
Sep
Sep
Meine Familie liebt Kartoffel-Porree-Suppe mit Geflügelwienern. Als Kinder haben wir es geliebt, wenn unsere Mom Kartoffel Porree Suppe gekocht hat. Für die Suppe benötigt ihr nur wenige Zutaten. Zutaten: Porree, Kartoffeln, Wiener, Wasser oder Gemüsebrühe und Gewürze. Viel Vergnügen beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Anzahl Personen: 4 – 5 Zutaten […]
