Eiweiß-Pizza mit Ei, Würstchen, Erbsen, Mozzarella und Tomaten – eine leckere Alternative zum gewohnten Pizzateig. Der Pizzateig wird mit Butter, neutralem Eiweißpulver, Quark, Ei, Salz und Backpulver zubereitet. Belegen kannst du deine Pizza nach Herzenslust. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 4 min Backzeit: 30 min Zutaten für 3 Personen Teig 1 Ei (L) 100 […]
Kategorie Archiv: Kochen Low-Carb
07
Dez
Dez
Bunte Karotten mit einer Kokosöl-Butter-Knoblauch-Marinade – ein einfaches und leckeres Rezept. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 3 min Backzeit: 40 min Zutaten für 2 Personen 240 g gelbe Karotten 220 g orangefarbene Karotten 250 g lilafarbene Karotten 20 g Kokosöl 30 g Butter 2 Knoblauchzehen 10 g Mandelmehl 2 TL Estragon Salz, Pfeffer, Muskatnuss Anleitung […]
06
Dez
Dez
Weihnachtsgans mit Rotkohl ohne Zucker – die Weihnachtsgans wird mit Äpfeln, Zwiebeln, Backpflaumen und Rosinen gefüllt. Das leckere Sößchen entsteht nicht nur durch den Geschmack der Gans, sondern durch Backpflaumen, Rosinen und dunkler Schokolade. Die Soße wird nicht mit Mehl, sondern mit Johannesbrotkernmehl angedickt. Der Rotkohl wird mit Äpfeln, Aceto Balsamico, Zimt, braunem Xucker (Bronze) […]
02
Dez
Dez
Tatar-Hack-Pizza mit Rosenkohl und Mozzarella – lowcarb Abendessen mit Tatar, Rosenkohl, einer leichten Sauce Hollandaise, Estragon und Mozzarella. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 50 min Zutaten für eine Springform mit 26 ᴓ 500 g Rosenkohl Salz, Muskatnuss 250 ml Hollandaise legere 2 TL getrockneten Estragon 125 g Mozzarella light Tatar 1 kg Tatar […]
26
Nov
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Mit Kalbshackfleisch gefüllte Kohlrabi und Zucchini – ein Rezept mit Hackfleisch, leichtem Feta, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark. Die gefüllten Kohlrabi und Zucchini werden im Ofen gebacken. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 40 min Zutaten für 2 – 3 Personen 2 mittelgroße Kohlrabi 2 kleine runde Zucchini 80 g rote Zwiebeln 16 g Knoblauch […]
26
Nov
Nov
Mit Tomaten gefüllter Kohlrabi und Zucchini – lowcarb und vegetarisch – mit Cherrytomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, griechischem Joghurt, Parmesan und Emmentaler. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 35 min Zutaten für 2 – 3 Personen 2 kleine Kohlrabi 2 kleine runde Zucchini 60 g Zwiebeln 16 g Knoblauch (frisch) 100 g Cherrytomaten 20 […]
Eiweiß und Kohlenhydrate, Kochen Low-Carb
Süßkartoffel-Topinambur-Karotten-Suppe mit Geflügelwürstchen
26
Nov
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Süßkartoffel-Topinambur-Karotten-Suppe mit Geflügelwürstchen – ein lecker schmeckendes Süppchen mit Kokosmilch, Petersilie und Würstchen…Würstchen…Würstchen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 4 Personen 80 g Zwiebeln 16 g Knoblauch (frisch) 400 g Süßkartoffeln 70 g Topinambur 500 g Karotten 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch light 200 ml pasteurisierte Kokosmilch 8 Geflügelwiener mit […]
22
Nov
Nov
Lachs auf einem Gemüsebett mit Fächer-Kohlrabi und Pastinake-Pommes mit einer Senf-Kokosmilch-Soße. Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 20 min Backzeit: 60 min Zutaten für 3 Personen Lachs 900 kg Lachsfilet am Stück 1 rote Zwiebel 2 mittelgroße Karotten 1 mittelgroße gelbe Karotte 1 Lauchstange 1 Zitrone 3 Knoblauchzehen ½ Bund Dill 5 EL Senf […]
18
Nov
Nov
Zucchini-Ei-Muffins – low-carb Frühstück oder Abendessen. Mit Eiern, Mandelmilch, Parmesan, Mozzarella, Zucchini, Petersilie und Schnittlauch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 5 min Backzeit: 25 min Zutaten 12 Muffins 600 g Zucchini 5 Eier (L) 50 ml ungesüßte Mandelmilch 125 g Mozzarella light 25 g Parmesan 20 g Schnittlauch 20 g Petersilie Salz, Pfeffer, Paprikapulver Anleitung […]
18
Nov
Nov
Geschmorte Hähnchenschenkel mit einer Menge Knoblauch, roten Zwiebeln, Rotwein, Sekt und bunten Cherrytomaten. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 13 min Backzeit: 40 min Zutaten 3 Personen 500 g Hähnchen-Unterschenkel 500 g Hähnchen-Oberschenkel 12 Knoblauchzehen (40 g) 120 g rote Zwiebeln 10 g Butter 1 EL Raps- oder Kokosöl 250 g bunte Cherrytomaten 150 ml […]
